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  • Luceen's Avatar
    2 Weeks Ago
    Luceen replied to a thread Pizzah in [W] Life
    se è troppo elastica (cioè fai fatica a stenderla perchè torna indietro) allora o hai chiuso il panetto troppo forte oppure devi lasciarlo riposare...
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    2 Weeks Ago
    Luceen replied to a thread Pizzah in [W] Life
    se la senti troppo poco elastica quando la stendi allora devi tenerla meno a TA. Quella è la fase più comoda perchè quando la vedi pronta gli dai la...
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    2 Weeks Ago
    Luceen replied to a thread Pizzah in [W] Life
    dal mio punto di vista, basato esclusivamente prove varie, ti direi che il primo TA serve per far partire l'impasto se non fa caldo altrimenti andrei...
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    2 Weeks Ago
    Luceen replied to a thread Pizzah in [W] Life
    diretto semplice semplice... 1h TA 40h Frigo Staglio 5h TA (ci ha messo un botto a raddoppiare)
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    2 Weeks Ago
    Luceen replied to a thread Pizzah in [W] Life
    Ultimo tentativo di teglia romana (quasi crostino)... struttura tra le migliori che ho mai fatto. Per la prima volta ho provato carciofi saltati...
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