Forse ho male interpretato la tua affermazione.
Stai forse dicendo che, siccome per dosi superiori ai 20g l'aumento di mortalità è via via esponenzialmente più alto, l'effetto del "bere moderato" (2 unità alcoliche/die o meno) non ha rilevanza statistica rispetto al totale delle morti alcol correlate perchè incide percentualmente in maniera trascurabile su tutte le morti da alcol???
D'accordo, ma il fatto che le morti da basso consumo siano una piccolissima percentuale delle morti alcol correlate non vuol mica dire che basse dosi di alcol siano innocue in termini di impatto sulla mortalità. Infatti i dati dimostrano in maniera evidente entrambe le cose, ovvero:
che qualsiasi dosaggio di alcol a partire da 20g giornalieri aumenta la mortalità e la morbilità da tutte le cause in maniera statisticamente significativa;
Che dosaggi via via crescenti, soprattutto quelli superiori ai 60g/die, hanno un impatto devastante sull'aumento di mortalità e morbilità totale.
In sintesi la tua affermazione "Il bere abitualmente senza esagerare non ha una incidenza statistica sul numero di morti per danni causati dall'alcol" lancia a mio parere un messaggio fuorviante, ovvero che siccome i morti del bere poco sono pochissimi rispetto all'enormità dei morti del bere tanto, allora bere poco in fondo non fa tutti 'sti danni.
Danni ne fa eccome, tanto è vero che aumenta di un bel po' l'incidenza di una serie di tumori e raddoppia l'insorgenza della cirrosi, che è l'anticamera del tumore epatico. Certo, anche altri fattori epidemiologici come quelli socio/economici hanno un effetto dello stesso ordine di grandezza sull'aumento di mortalità, ma ciò non sminuisce certo la forza del dato, anzi... Il fatto che esser poveri faccia morire di più non attenua il fatto che bere poco fa morire di più...
Quindi se l'intento della tua affermazione non era minimizzare l'effetto su mortalità e morbilità di basse dosi di alcol, ma far notare che bere tanto è incredibilmente più pericoloso che bere poco (che di per se' è già comunque ben pericoloso), allora siamo d'accordo...
PS visto che c'è una fonte più aggiornata (2012 vs 2010) di quella da te riportata la linko per il bene di tutti...
http://www.euro.who.int/__data/asset...680/e96457.pdf