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Thread: Consiglio per la cena

  1. #1
    Lieutenant Commander ilsagola's Avatar
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    Default Consiglio per la cena

    Essendo che ieri ho vinto 100€ ho deciso di sputtanarli tutti in una cena a base di pesce self-made con annesso vino spettacolo. Stabilito il vino con un bellavista (chardonnay in purezza) devo decidere il piatto principale, probabilmente un primo.
    Adesso prima di finire sulle cose più scontate volevo sentire da voi, qualche idea, che magari mi vien voglia di sperimentare.
    Oltre all'idea, se mi allegaste una sorta di procedimento, sarebbe very nice.
    Grazie a tutti, questo per il primo che posta.

  2. #2
    Lieutenant Commander holysmoke's Avatar
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    perche sputtanarti i soldi sperimentando... fatti na cosa buona e che ti piace cosi te li godi al 100%
    Spoiler

  3. #3
    Lieutenant Commander ilsagola's Avatar
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    Quote Originally Posted by holysmoke View Post
    perche sputtanarti i soldi sperimentando... fatti na cosa buona e che ti piace cosi te li godi al 100%
    Chiaro che sperimento solo se mi reputo in grado, e poi la maggior parte dei soldi vanno sputtanati nel vino, dopo il quale non ricorderò se era buono o no quello che ho mangiato

  4. #4
    Master Chief Petty Officer Solfami's Avatar
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    Imho oltre una certa fascia di prezzo non vale più la pena spendere per il vino, anche perchè la differenza di qualità si annulla.
    Once upon a time on Daoc Usa Devon, Arkanium - Mercenary RR9
    http://youtube.com/watch?v=QEXVEKOVtNA
    Il maestro Arthu cosi' disse:
    "I nerd sono nerd perchè si.Non esiste un vero e proprio modo di essere nerd.
    Se sei nerd lo sai , è un po' come essere l'eletto , è come essere innamorati , puoi saperlo solo te se sei un nerd."

    Asus P8Z77-V LE- intel Core I5 2400@3,9Ghz - Gigabyte Windforce GTX 660Ti OC - Corsair DDR3 1600 8Gb - SSD OCZ Vertex 4 120 Gb - Antec TruePower New TP-750 - Case Coolermaster HAF X Big Tower

  5. #5
    Lieutenant Commander holysmoke's Avatar
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    Quote Originally Posted by ilsagola View Post
    Chiaro che sperimento solo se mi reputo in grado, e poi la maggior parte dei soldi vanno sputtanati nel vino, dopo il quale non ricorderò se era buono o no quello che ho mangiato
    allora ordinati una pizza, apri il cartone butti la pizza e mangiatelo sorseggiando il tuo vino e domani ti ricorderai di un ottimo branzino al limone con controno di patate al burro
    Spoiler

  6. #6
    Lieutenant Commander nortis's Avatar
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    *canocce/pannocchie di mare/canocchie (non ho mai capito quale sia il vero nome) fredde come antipasto, uno spettacolo. **brodo di pesce come primo, sul secondo sarei più indeciso.

    *: devono essere molto fresche o si disfano, è abbastanza lungo come preparativo rispetto a quanto ci si mette a mangiarle, ma ne val la pena imo. le lavi e le bolli 1-max 2 minuti in acqua leeeeeeeeeeeeegermente ma proprio leggermeeeeeente salata. le scoli, tieni solo la coda e butti il resto. con le forbici tagli il guscio tutto attorno e le mucillagini sotto. la polpa della coda dovrebbe restare attaccata al fondo della crosta e il sopra staccarsi lasciandola scoperta. in una tazzina metti sale olio limone e trito di prezzemolo fresco. impiatti le canocce e le spennelli a freddo.

    **: per farla bene è un casino davvro e ora non ho tempo, cerco di rispondere più tardi.
    -TODO EN LA VIDA ES PASAJERO... MENOS EL CHOFER..

    -Uomini, poichè al ultimo minuto non vi assalga il rimorso ormai tardivo per non aver pietà giammai avuto e non diventi rantolo il respiro, sappiate che la morte vi sorveglia: Gioir nei prati o fra i muri di calce, come crescere il gran guarda il villano finche non sia maturo per la falce.

  7. #7
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    Quote Originally Posted by Solfami View Post
    Imho oltre una certa fascia di prezzo non vale più la pena spendere per il vino, anche perchè la differenza di qualità si annulla.
    Eretico!!!

  8. #8
    saltaproc's Avatar
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    Quote Originally Posted by nortis View Post
    *canocce/pannocchie di mare/canocchie (non ho mai capito quale sia il vero nome) fredde come antipasto, uno spettacolo. **brodo di pesce come primo, sul secondo sarei più indeciso.

    *: devono essere molto fresche o si disfano, è abbastanza lungo come preparativo rispetto a quanto ci si mette a mangiarle, ma ne val la pena imo. le lavi e le bolli 1-max 2 minuti in acqua leeeeeeeeeeeeegermente ma proprio leggermeeeeeente salata. le scoli, tieni solo la coda e butti il resto. con le forbici tagli il guscio tutto attorno e le mucillagini sotto. la polpa della coda dovrebbe restare attaccata al fondo della crosta e il sopra staccarsi lasciandola scoperta. in una tazzina metti sale olio limone e trito di prezzemolo fresco. impiatti le canocce e le spennelli a freddo.

    **: per farla bene è un casino davvro e ora non ho tempo, cerco di rispondere più tardi.
    le canocchie in sto periodo fanno merda
    il loro periodo migliore è quello invernale

  9. #9
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    Quote Originally Posted by Solfami View Post
    Imho oltre una certa fascia di prezzo non vale più la pena spendere per il vino, anche perchè la differenza di qualità si annulla.
    e beh...


  10. #10
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    taratufi crudi
    aragosta
    e vino

  11. #11
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    cocktail di gamberi con gamberoni freschi e salsa fatta bene, se hai la pazienza di prepararli, sgusciarli etc etc
    Se hai accesso al tonno fresco puoi farti lo spaghetto sughetto di pomodorini e dadini di tonno fresco
    Tonno rosso alla piastra o moscardini con le patate o pesce castagna al forno sotto sale (ma mi sa che non è periodo e non è facile da trovare)


    Non mi far venire voglia di pesce di nuovo che per il mio compleanno mi son tolto lo sfizio, ma fosse per me ci andrei una volta a settimana.

  12. #12
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    Fatti la tempura di gamberi, ne sa a pacchi, ci vuole nulla a farla ed è

  13. #13
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    Nella pianura della nebbia..
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    Buon vino
    1 aragosta bollita con un filo di maionese

    altro non serve
    gratz.

  14. #14
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    Quote Originally Posted by Emma View Post
    taratufi crudi
    aragosta
    e vino
    Se non fosse per i tartufi-.- l'aragosta era fra le prime scelte, anche se probabilmente andrò a ricadere sull'astice e gg.
    Altri piatti probabili :
    Pennette seppie e carciofi
    Linguine con le acciughe e questo fatto bene è uno dei piatti migliori della storia
    Linguine vongole e Cozze su sughetto di rucola e pinoli
    Orecchiette alla "Amami Alfredo" (conte Max rules)
    Risotto al gambero reale (ma non riesco a trovarlo)

  15. #15
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    e un troccolo con sugo di calamari ripieni e mollica fritta no?
    Spoiler

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