G3 Ferrari - Corrente Salta

[Theodentk]

Data la mia estrema ignoranza di elettronica posto (anche) qui il mio problema con un fornetto per pizze Ferrari G3 starato (di base le resistenze staccherebbero a 390°C, io bypasso il termostato portandolo anche a 500°C) a cui ho cambiato ieri il termofusibile saldandolo con lo stagno ai cavetti ma ora quando lo collego alla corrente salta il salvavita. Ho già provato più prese e diversi piani della casa ma niente da fare.

Non c'è contatto fra i cavi e le pareti metalliche del fornetto, almeno non mi sembra. Le resistenze funzionano perchè in quelle due prove di accensione si sono scaldate (e la luce si è accesa). Non lo accendevo da un mesetto e l'ho tenuto in seminterrato che non è umido ma essendo della bassa veronese non è nemmeno il luogo più asciutto della terra...

C'è da dire che l'ho acceso senza rimontarlo completamente ma i cavi mi sembrano tutti a posto tranne quelle pinzette delle resistenze che non ho riavvolto ben bene nella garza.

Allego le foto del cablaggio e anche delle pizze per farvi capire che lo rivorrei in funzione e che sì, non è esattamente progettato per superare i 400 °C ma dio quanto ne vale la pena.


Cavi delle resistenze (che sia questa "scopertura" il problema?)
https://i.imgur.com/GBV8KSX.jpg

Termofusibile coperto
https://i.imgur.com/yBBSSsn.jpg

Termofusibile scoperto
https://i.imgur.com/w1gXUty.jpg


https://i.imgur.com/AwcvWTH.jpg

https://i.imgur.com/mW5TnBP.jpg

[Ercos]

fico l'overclock del fornello :sneer:

[Hador]

Non ne so un cazzo ma le pizze hanno un'ottima faccia, l'impasto lo fai tu? :nod:

[Theodentk]

Non avete idea dei modding che certa gente fa a questo fornetto, può diventare un carroarmato rovente autorotante con doppie resistenze 1500W :D
L'impasto lo faccio a mano, quasi sempre farina Petra e medio-alte idratazioni :nod:

[Theodentk]

Ebbene è bastato dare un'asciugata ai cablaggi&resistenze col Phon ed ora funziona alla grande.
Devo solo risolvere la questione della saldatura a stagno che a quanto pare non va affatto bene in un fornetto da 400 e più gradi, un paio di Mammut di ceramica dovrebbero andar bene :nod:
E si torna a pizzare

[Verci]

vi piace andare a fuoco, voi, la pizza, la casa :sneer:

[Glorifindel]

Non si vedono più le immagini :look:

Compare un'icona di errore al loro posto.

[Theodentk]

Anche se ho risolto sono troppo orgoglioso di ciò che esce fuori da quel fornetto quindi le ho riuppate :nod: Ora dovrebbero vedersi

vi piace andare a fuoco, voi, la pizza, la casa :sneer:
Ci tengo a rimettere il termofusibile proprio per non mandare a fuoco la casa, anche se i 550-600 gradi ALMENO dovrebbe poterli raggiungere prima di fondere le plastiche ed il fusibile SE dovessi dimenticarlo acceso :afraid:

[Glorifindel]

Non ne so un cazzo ma le pizze hanno un'ottima faccia, l'impasto lo fai tu? :nod:

*

:shocked:

l'aspetto delle pizze è stupendo ma.... quanto ti consuma adesso? :elfhat: l'estintore tienilo pronto nel caso, non si sa mai :sneer:

[Theodentk]

naaaah non so quanto consumi ma sicuramente poco, ho tenuto le resistenze originali: semplicemente ora non si spengono a 390 gradi. Non è certo (purtroppo) un F1 P134H che consuma parecchio ( :sbav: )

[-=Rho=-]

Io terrei cmq un estintore in casa :sneer:

[Drako]

Io ho provato per un po' l'ariete ed in 10 minuti arriva a 400 gradi. Lasciandolo andare sfiora i 500 senza alcuna modifica. Secondo me è superiore al Ferrari.
L'ho restituito per questioni di spazio\funzionalità. Ma conto di passare a roba più seria a breve, tipo qualcosa della effeuno.

Comunque ai primi tentativi tiravo fuori queste:

https://ibb.co/TBYqqBx
https://ibb.co/Ks8h7kR
https://ibb.co/h9cLJf1

[black]

Se si apre il differenziale è banalmente una dispersione.

non so se anche prima della modifica lo facesse

[Theodentk]

Io ho provato per un po' l'ariete ed in 10 minuti arriva a 400 gradi. Lasciandolo andare sfiora i 500 senza alcuna modifica. Secondo me è superiore al Ferrari.
L'ho restituito per questioni di spazio\funzionalità. Ma conto di passare a roba più seria a breve, tipo qualcosa della effeuno.

Comunque ai primi tentativi tiravo fuori queste:

https://ibb.co/TBYqqBx
https://ibb.co/Ks8h7kR
https://ibb.co/h9cLJf1

Te l'hanno venduto starato, non esiste che l'ariete standard superi i 400 gradi come pure il G3 non dovrebbe superarli in versione standard.
Comunque sti fornetti saranno piccini e di materiali economici ma che soddisfazioni <3 La sbatta dell'Effeuno sono i tempi per portarlo a temperatura purtroppo, per una o due pizze non ne vale la pena... uhm... o sì? :D

@black: non ho idea di cosa sia un differenziale ma no, prima di stararlo, friggere il termofusibile e lasciaro inutilizzato un mesetto non lo aveva mai fatto

[Theodentk]

edit post doppio

[Glorifindel]

Io ho provato per un po' l'ariete ed in 10 minuti arriva a 400 gradi. Lasciandolo andare sfiora i 500 senza alcuna modifica. Secondo me è superiore al Ferrari.
L'ho restituito per questioni di spazio\funzionalità. Ma conto di passare a roba più seria a breve, tipo qualcosa della effeuno.

Comunque ai primi tentativi tiravo fuori queste:

https://ibb.co/TBYqqBx
https://ibb.co/Ks8h7kR
https://ibb.co/h9cLJf1

Hai capito che signori pizzaiuoli in sto forumme :confused:

[black]

https://impianti.tech/interruttore-magnetotermico-differenziale-cose-e-a-cosa-serve/

I
Quello che normalmente chiami salvavita ma non salva la vita

[Drako]

Te l'hanno venduto starato, non esiste che l'ariete standard superi i 400 gradi come pure il G3 non dovrebbe superarli in versione standard.
Comunque sti fornetti saranno piccini e di materiali economici ma che soddisfazioni <3 La sbatta dell'Effeuno sono i tempi per portarlo a temperatura purtroppo, per una o due pizze non ne vale la pena... uhm... o sì? :D

@black: non ho idea di cosa sia un differenziale ma no, prima di stararlo, friggere il termofusibile e lasciaro inutilizzato un mesetto non lo aveva mai fattoPuò darsi. Però verificato con un termometro a sonda da forno preso apposta. I 400 gradi li faceva in 10 minuti. Per arrivare tra 450 e 500 dovevi lasciarlo andare al massimo per 20 o più però eh. Ho testato sul pavimento del balcone per non mandare a fuoco qualcosa.

Non sapevo che l'effeuno fosse lento a scaldare. Ma considerando quanto ci vuole per fare la pizza in teglia nel forno di casa dubito non ne valga la pena.

Ho visto fare delle pizze con quello notevoli. Se e quando riuscirò a cambiare casa (covid del cazzo) andrò direttamente di ooni koda. Però serve anche qualcosa di indoor per le giornate di merda.

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[Wolfo]

presente con ariete starato e pizza napoletana a gogo