ihc'naib
10th May 2007, 13:12
Mezze penne "Sardegna Fresca". (scusate i nomi ridicoli, correggeteli se trovate qualcosa di piu' simpatico :) )
Ingredienti:
Mezze Penne
Salsiccia
Pecorino Sardo semifresco.
Menta
Salsa di pomodoro (piu' neutra possibile)
Lavare la menta.
Scagliare il pecorino. Non grattato, ma neanche a tocchi.
Avviare la pentola con l'acqua per bollire la pasta. Parca salatura.
Prendere una grossa padella a bordo alto. Spezzettare la salsiccia in brandelli della dimensione di una falange. Soffriggere un poco la salsiccia.
Versare la salsa di pomodoro nella padella, abbassare la fiamma al minimo.
Prendere un'abbondante dose di menta e sforbiciarla dentro la padella. Aggiungere il pecorino.
Mettere a cuocere la pasta.
Lasciare che il pecorino arrivi a sciogliersi nella salsa, alzare la fiamma se necessario.
Scolare la pasta. Condire nella padella.
Sporzionare nelle scodelle, decorare con la menta avanzata, servire.
Ingredienti:
Mezze Penne
Salsiccia
Pecorino Sardo semifresco.
Menta
Salsa di pomodoro (piu' neutra possibile)
Lavare la menta.
Scagliare il pecorino. Non grattato, ma neanche a tocchi.
Avviare la pentola con l'acqua per bollire la pasta. Parca salatura.
Prendere una grossa padella a bordo alto. Spezzettare la salsiccia in brandelli della dimensione di una falange. Soffriggere un poco la salsiccia.
Versare la salsa di pomodoro nella padella, abbassare la fiamma al minimo.
Prendere un'abbondante dose di menta e sforbiciarla dentro la padella. Aggiungere il pecorino.
Mettere a cuocere la pasta.
Lasciare che il pecorino arrivi a sciogliersi nella salsa, alzare la fiamma se necessario.
Scolare la pasta. Condire nella padella.
Sporzionare nelle scodelle, decorare con la menta avanzata, servire.
