Printable View
ok, la mia situazione:
al momento sono in uk solo come un cane, la mia ragazza è venuta in Italia per preparare il matrimonio e finire le ultime cose con la tesi....
ho bisogno di ricette che non mi tengano ore a fare da mangiare.
Il mio livello di cuoco è: so fare 5-6 cosette senza distruggere la casa :gha: .
Per stasera avevo le patate, facilerrime, e mi so fatto pasta aglio olio e peperoncino per domani a mezzo giorno...
ma per domani sera ..... :shrug:
amatriciana (cipolla + passata di pomodoro + pancetta + peperoncino)
carbonara (cipolla + uovo + pancetta + pepe nero)
una pasta con il sugo... un risotto con le verdure... un po' di carne con l'insalata... che mangi in genere scusa?
minestroni di matematica e libri di cibernetica, ma che domande straneee faiii.... (;))Quote:
Originally Posted by Kolp
ps: mangio normale ed evito come la peste il junk food...
Senti questa:
Prendi una padella .
Ci metti olio , aglio , prezzemolo ( non so come si scrive ) e ci butti un po' di funghi che hai tagliato nel frattempo.
Intanto metti a bollire l'acqua.
dopo un paio di minuti ci butti dentro un po' di pancetta e aspetti altri 5 minuti.
A quel punto ci butti una bustina intera di panna , agiungi un po' di pepe e lasci su fiamma per un po' ( non so dirti quando , di solito assaggio e mi do una regolata).
Poi metti la pasta , e una volta scolata togli dalla padella le spezie e la rovesci direttamente nella pentola con la pasta. Aggiungi parmigiano ed è fatta :metal:
Questa è una delle piu veloci : io mangio sempre a mensa all'uni , ma quando torno a casa mi metto a fare lo chef :D
:drool: :drool:Quote:
Originally Posted by Thuslands
questa la provo...
un sano hamburger di carne macinata\una fetta di vitella\un petto di pollo sulla griglia, con un paio di pomodori (svuotati della polpa) e due zucchini a fette, velocissima da preparare e meglio di cosi' non puoi mangiare
prendi pentola antiaderente, uno strato basso basso di olio, due uova e insieme alle uova metti a saltare qualche erba bollita (spinaci bietole rapini etc) (in italia trovi mini confezioni con dentro verdura gia' bollita, senno' te la bolli da solo), aggiungi un filo d'olio e sale -> due minuti netti
classica caprese, piatto di pomodori mozzarella olio..
in forno -> ti tagli due tre fette di pane, ci passi un po' d'aglio sopra, un po' d'olio, poi ci metti formaggio + passato di pomodoro\a fantasia
ti fai due uova bollite, prepari un bel ciotolone di insalata\pomodori\carote\quello che ti piace e ci spezzetti le uova dentro.. insalata "quasi" nizzarda
boh altre varie ed eventuali... mi capita abbastanza spesso di dover cucinare per conto mio, dovessi campare a schifezze mi sarebbe imploso il fegato da eoni :sneer:
Prendi un pezzo di pollo, lo tagli in pezzetti e li metti in una scodella con salsa di soia e miele.
Vai a guardarti la tv un oretta mentre si marinano, poi ci fai no spiedino con peperoni e cipollotti e li metti in padella finche non son pronti, son na delizia.
sta qua me la gioco nel fine settimana:nod:Quote:
Originally Posted by CrazyD
Pasta panna pomodoro e cipolle, con un pochino di peperoncino.
Allora prendi una cipolla, la fai tagliata finissimissima, non so se sai come si taglia una cipolla, se non lo sai. Prendi una cipolla, tagliala a mezzo, poi fai dei tagli obliqui, dalla punta quasi fino alla base, fai una sorta di ventaglio, poi senza aprire la cipolla, ci metti la mano sopra e la tagli a mezzo dalla punta quasi fino alla base ma orizzontalmente. Una volta fatto, inizi a tagliare perpendicolare ai primi tagli creando dei dadini poccolissimi.
Metti la cipolla con un pochino di peperoncino e sale in una padella, falle rosolare, ci aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale se serve e un pochino di zucchero, 1 cucchiaino che serve a levare l'acido del pomodoro.
Fai cuocere a fuoco lentissimo in modo che il sugo si restringe, se la passata è già abbastanza densa aggiungici un bicchiere di acqua calda.
Assaggia di sale e zucchero continua a girare ogni tanto, quando il sugo si è ristretto aggiungi la panna, lasci cuocere un paio di minuti girando bene, in modo che la panna si mescola e non fa grumi.
Lasci freddare una mezza giornata. Prima di servire ne prendi quanto basta e la scaldi nel piatto a microonde.
In 1 ora massimo sta pasta si cucina.
Se vuoi altre ricette maialeggianti dimmi pure. Pasta, carne e/o dolci.
500 grammi di farina un cubetto di lievito di birra acqua calda sale e zucchero ( un pizzico) ...impasti e fai lievitare un paio d'ore( in pratica l'impasto per la pizza)
una metà dell'impasto lo stendi a mo di piedina e friggi ( in pratica vengono delle pizze fritte che con i salumi e formaggi sono uno spettacolo)
con il resto dell'impasto fai una specie di ravioli ripieni di mozzarella pomodoro prosciutto funghi) in pratica quello che ti piace di +---poi friggi questi ravioli per un paio di minuti...sono una bomba :drool: :drool: :drool:
Risotto ai porri
Tagli a pezzettini uu paio di porri privati della parte alta delle foglie. Prendi un pentolino, olio e un quarto di cipolla a rosolare (non deve soffriggere, ma stufare piano piano), quindi aggiungi i porri e copri il tutto, facendo stufare a fiamma bassa.
Quando i porri si sono ammorbiditi, aggiungi il riso direttamente in padella, e del brodo, che nel frattempo avevi preparato a parte (pentolino con acqua a bollire con un mezzo dado). Continui a cuocere il riso aggiungendo il brodo via via che il riso lo assorbe-evapora.
Verso fine cottura, aggiungi una noce di burro e una bella sparmigianata. A volte metto del prezzemolo.
E' buonissimo :drool:
pasta (penne) panna spek (o pancetta) e zafferano.
Soffriggi con cipolla speck (o pancetta) e quando è croccante ci metti la panna, la fai sciogliere e aggiungi 1 bustina di zafferano (o meno se sei da solo, arrangiati :nod: ). Tempo di preparazione sugo = 10 minuti.
ps. io quando sono da solo va a finire che mangio sempre pasta all'olio al peperoncino, ma la mia ragazza mi sta insegnando un tot di ricettine per sopravvivere :|
Uova alla voncione.
Soffriggi cipolla a spicchi grandi nel burro, aggiungi pancetta a dadini o speck, rompici sopra due uova e cospargi subito di emmenthal a dadini, una spolverata di sale e di origano o se ti piace il tabasco. 2 minuti e te le magni dirette nel tegame, obbligata scarpetta e buon colesterolo.
pasta mozzarella e pomodorini immagino di no eh? :sneer: