Consiglio Piatto Gustoso

fatti un tortino di merda.

limone e gorgonzola seriamente ?

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Originally Posted by Cicul

fatti un tortino di merda.

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o quello o le caccole dell'altro thread :D

Ristretto il campo vado di gamberi (senza teste)!!!
Pensavo ad un risottino porro e gamberi, ma prima di renderlo definitivo ascolto deliziose :confused: proposte sull'argomento.

io rimango un sostenitore della quaglia dentro il pollo dentro l'anatra dentro al tacchino il tutto dentro al maiale, il tutto avvolto nel bacon ovviamente :nod:

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Originally Posted by Burner

io rimango un sostenitore della quaglia dentro il pollo dentro l'anatra dentro al tacchino il tutto dentro al maiale, il tutto avvolto nel bacon ovviamente :nod:

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http://www.youtube.com/watch?v=7Xc5wIpUenQ
:nod:

Paella. Quando me la fa la mia ragazza so capace di mangiarne quantità industriali.. pz :drool:

gamberi di solito li fo con zucchine e tagliatelle all'uovo

Mi ricordo uno dei piatti che "il conte" (cuoco >>>>>> all) mi fece un paio d'anni fa, risotto ai gamberi reali (mi sembra siano i gamberi reali ma non sono certo) mi stupì in maniera impressionante, non pensavo che fare un riso con solo i gamberi potesse risultare così gustoso, così ottimo :love: proverò a farne una versione credo.

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Originally Posted by ilsagola

bene ma non benissimo :hidenod:

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prima cosa venuta in mente..
domani sera che sono pacifico a casa ho deciso che andrò di parmigiana

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Originally Posted by Amiag

limone e gorgonzola seriamente ?

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sorprendenti. ti assicuro.
zest + succo

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Originally Posted by dariuz

non farti trarre in inganno dal nome , sono in bianco


prepari il sofrittio di olio e cipola, aggiungi le acciughe senza lisca e le fai sciogliere nella padella a fuoco vivo.
Quando la cipolla è bella dorata freni la cottura con una spruzzata di vino bianco metti coperchio e fuoco al minimo e lasci riposare mentre nel frattempo si cuociono i bigoli (al dente ffs)

condisci con la salsa , aggiungi sale e N pepe , se ti piace il gusto puoi buttarci dentro due pinoli e qualche uvetta apassita

se vuoi provarli rossi ( non lo consiglio) aggiungi due punte di triplo concentrato nel sugo

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io ci metto aglio e pan grattato di solito.

comunque fai un mutuo e comprati un trancio di tonno fresco da fare ai ferri :nod:

Risotto realizzato, very nice result :metal: L'unica cosa è che avrei voluto farlo più sul rosa invece era un pò troppo sull'arancione. MA very good, porri e gamberi.

Piccolo OT per i provetti cuochi di Wayne: A natale mi han regalato un coltello in ceramica. Voi non potete capire, è U N A F I G A T A !!!

Cosa non taglia quel maledetto, fà una cazzo di paura, ho tagliato bestie intere con un paio di passate:love:

edit ilsa: imo un pò di latte alla fine e ti veniva pure il colore :metal:

Non lo so, probabilmente è perchè ho usato la passata (leggermente troppa) e sarebbe meglio il concentrato forse, anche perchè non è una base che deve incidere più di tanto sul gusto del piatto.
Comunque c'è sto cazzo di Gel Center qui che la roba congelata è qualitativamente >>> e poi mi vuole bene che so cliente fisso :love: