Hai capito che signori pizzaiuoli in sto forumme :confused:
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I
Quello che normalmente chiami salvavita ma non salva la vita
Può darsi. Però verificato con un termometro a sonda da forno preso apposta. I 400 gradi li faceva in 10 minuti. Per arrivare tra 450 e 500 dovevi lasciarlo andare al massimo per 20 o più però eh. Ho testato sul pavimento del balcone per non mandare a fuoco qualcosa.
Non sapevo che l'effeuno fosse lento a scaldare. Ma considerando quanto ci vuole per fare la pizza in teglia nel forno di casa dubito non ne valga la pena.
Ho visto fare delle pizze con quello notevoli. Se e quando riuscirò a cambiare casa (covid del cazzo) andrò direttamente di ooni koda. Però serve anche qualcosa di indoor per le giornate di merda.
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presente con ariete starato e pizza napoletana a gogo