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Originally Posted by Verci
questo fa di te un gay lo sai si?? :sneer:
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Originally Posted by Verci
questo fa di te un gay lo sai si?? :sneer:
ok ok okQuote:
Originally Posted by Verci
Allora sto diventando paranoico ultimamente sul mojito ( sono un membro B.B. = Beota Beone )
c'e' chi giura che il mojito cubano nn prevede l'aggiunta di selz/acqua gasatissima/etc etc ...
Variante sul tema o diverse ricette?? Perche' molti lo shekkerano prima di servirlo ( mi sembra idiota come idea ) ??
ps: Stanotte sto sperimentando il Grappito ( in pratica mi sto dileggiando con semi-mojito a base di grappa + o - invecchiata ... ) :thumbup: :thumbup:
allora io sono stato 2 settimane a cuba...e devo dire che a parte la cosa ovvia, che tanto il mojito, quanto il cuba libre e il daiquiri nn ha assolutamente lo stesso sapore che ha qui in italia (in 2 settimane nn ho toccato acqua praticamente...), il "segreto" del mojito sta nell'"erba", il vero mojito nn si fa con la menta, ma con una particolare qualità di pianta, simile alla menta, che a cuba chiamano "erba buena" :D detto questo, devo dire che l'ho visto fare con molte sfumature, c'è chi ci mette l'acqua gassata, chi l'acqua tonica, chi ci aggiunge alcune gocce di angostura e così via...alla fine va molto a creatività (di chi lo fa...) e a gusti :D
Il mojito così come altri di questi cocktail , vedi cuba libre , si può fare con molte varianti , io l'ho bevuto pure con il basilico al posto della menta , e con acqua naturale dentro..
Il minestrollo del black friarsss delle colonne pddd (che ora l'hanno spostato-.-)
-gin
-vodka
-cointreau
-succo d'arancia
-poco ghiaccio
Come diceva il mio maestro barman la prima regola del bere miscelato è...che non ci sono regole!
Le variazioni sono consentite anzi molto apprezzate, l'importante è che non violino alcune regole basilari e che non propongano monnezza clamorosa :sneer:
Cmq + che ricette vi consiglio un libro che ho utilizzato quando ho fatto il corso di barman: "cocktails" delle guide compatct de agostini. Piuttosto ben fatto, cocktail catalogati sotto + punti di vista, varie varianti ecc.
Consigliato
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Originally Posted by Lars
diciamo che teoricamente il mojto dovrebbe avere del selz (sostituito poi con banale acqua gasata)...
io me lo faccio con pochissima acqua, giusto per dare un tocco di frizzolino, ma se anche non c'è mi piace un sacco. Odio invece in alcuni posti dove te lo annacquano indecentemente... In ogni caso up a marpho, presa la base delle piccole correzioni sono ammesse :)
Stinger
Ingredienti
7/10 di Brandy (anche con il nostro vecchia romagna)
3/10 di Crema di Menta bianca
Procedimento
Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nello shaker e aggiungere gli altri ingredienti. Agitare bene per 6-8 secondi e versare nel bicchiere. Servire non decorato. Il cocktail è pronto.
di solito è un buon after dinner
poi se avete il coraggio di provarlo cè l'Invisibile
Ingredienti
Rum bianco, Gin ,Vodka bianca e Cointreau in parti uguali con ghiaccio su bicchiere old fashioned
Procedimento
prendere le suddette 4 bottiglie e versare all'unisono il contenuto nel bicchiere che contenga già dei cubetti di ghiaccio, mescolare e servire
Varianti
qualcuno per alleggerirlo ci mette succo di limone , altri per appesantirlo inseriscono anche la tequila
byez
a me piace il tequila sunrise ed è facile.
i ml etc non li so, metti un po di tequila, non mezzo bicchiere o collassi ma al massimo ne aggiungi dopo se non sa di niente, poi succo d arancia.
Mescoli nel bicchiere e prendi sciroppo di granatina (se non lo trovi va bene anche di lampone) e lo fai colare nel bicchiere così si deposita sul fondo e sembra un tramonto ^^