[hotdog]Cipolla fritta???!?

[Kith]

come fa il formaggio appena fuso nel panino ad essere croccante? c'è qualcosa che mi sfugge

in quanto terone sei noob dei formaggi fusi, ma ti perdonerò...

a seconda del tipo di formaggio puoi farlo fuso molle o anche croccante.

dipende da come e da quanto lo fai cuocere....

esempio il grana fuso viene sempre croccante, la provola sempre molle, dipende dalla stagionatura e quindi dalla quantità di "acqua" nel formaggio

[Evildark]

in quanto terone sei noob dei formaggi fusi, ma ti perdonerò...

a seconda del tipo di formaggio puoi farlo fuso molle o anche croccante.

dipende da come e da quanto lo fai cuocere....

esempio il grana fuso viene sempre croccante, la provola sempre molle, dipende dalla stagionatura e quindi dalla quantità di "acqua" nel formaggio

inoltre se infarini leggermente la scamorza prima di metterla alla piastra, verrà fuori croccante e dentro fusa

[holysmoke]

esempio il grana fuso viene sempre croccante, la provola sempre molle, dipende dalla stagionatura e quindi dalla quantità di "acqua" nel formaggio

mmm veramente dipende dalla cottura in primis perche il grana fuso puo farlo anche nn croccante e la provola anche croccante

[Drako]

in quanto terone sei noob dei formaggi fusi, ma ti perdonerò...

a seconda del tipo di formaggio puoi farlo fuso molle o anche croccante.

dipende da come e da quanto lo fai cuocere....

esempio il grana fuso viene sempre croccante, la provola sempre molle, dipende dalla stagionatura e quindi dalla quantità di "acqua" nel formaggio

e sti gran cazzi?


a me puoi dirlo kith, sei un po' frocio vero?

[Kith]

mmm veramente dipende dalla cottura in primis perche il grana fuso puo farlo anche nn croccante e la provola anche croccante

no in primis dipende dal formaggio, il giorno che riuscirai a farmi croccante la sottiletta craft o la crescenza o il brie ne riparliamo

poi subito dopo dipende dalla cottura



e cmq non son frocio mi spiace per voi (eccezion fatta per quel bel fusto di uolfo ) semplicemente mi piace cucinare



ps drako intanto cerca di inventarti qualche idea per l'avatar

[NoeX]

prendete la cipolla, sminuzzatela con una mezzaluna, passatela in della farina, togliete la farina in eccesso (magari con uno scolino) e poi buttate le cipolle tritate e infarinate in un padellino con olio bollente.

Quanto sminuzzate Kith ? Fini fini oppure a spicchi

bortas, buchi al fegato per il troppo olio ? i miss something :o

[Kith]

quelle originali svedesi/danesi/salcazzesi sono come grosse briciole di pane, fai max 4-5 mm


più che buchi al fegato stomaco d'acciaio per la digestione, fritto+ cipolla non è proprio il massimo

[holysmoke]

no in primis dipende dal formaggio, il giorno che riuscirai a farmi croccante la sottiletta craft o la crescenza o il brie ne riparliamo

la crescenza nn ho mai provato ma se metti la sottiletta o il brie sulla pizza/pane e lo fai dorare in forno qlc minuto in piu la crosticina si forma no?

[Kith]

si ma cosa centra lol, resta cmq formaggio molle,e sopratutto se si forma la crosticina sulle sottilette significa ch stanno bruciando, e se le assaggi fan cagare...

il brie sulla pizza idem mica diventa croccante....

holysuker pure te sei niubbo dei formaggi fusi rassegnati

[holysmoke]

si ma cosa centra lol, resta cmq formaggio molle,e sopratutto se si forma la crosticina sulle sottilette significa ch stanno bruciando, e se le assaggi fan cagare...


il brie sulla pizza idem mica diventa croccante.

che te devo di io riesco a farlo e nn si brucia

[Kith]

mah sinceramente sei la prima persona al mondo che conosco che fa diventare le sottilette croccanti.... magia?

[Drako]

amido, imho

[Kith]

che poi le sottilette son buono giusto da usare nei toast,

[Drako]

ma neanche, io preferisco emmental o caciocavallo tagliato sottile