Birra in casa!

[holysmoke]

Allora mi hanno regalato il kit (doppia fermentazione) e dato che ci sono sperimentatori birraioli vorrei chiedere alcune cosette...

Una cosa che nn mi è chiara e se conviene:

1. prima fermentazione --> seconda fermentazione --> zucchero in bottiglia+riempimento (ultima fermentazione in bottiglia)

2. prima fermentazione --> seconda fermentazione --> aggiunta zucchero --> terza fermentazione ---> bottiglie (si potrebbe gia bere)

Poi quando si capisce che la fermentazione è terminata? In teoria 7 gg a fermentazione ma siamo sicuri che è tutto finito o si rischia che poi si sfrangiano le bottiglie?

Col metodo (1) ce piu probabilità che si creino depositi in bottiglia rispetto al metodo (2)?

Speriamo bene

[Mellen]

kith, scelgo te!

[NelloDominat]

kith, scelgo te!

Agreed...

[saltaproc]

io l'ho fatta con il metodo 1
una pale ale e una lager

ottimerrime

[holysmoke]

col metodo 1 hai poi trovato fondo nella bottiglia? e il discorso tempo di fermentazione?

[saltaproc]

col metodo 1 hai poi trovato fondo nella bottiglia? e il discorso tempo di fermentazione?

no niente fondo
per la fermentazione senti che il gorgocoso in alto non rutta +
in ogni caso devono averti pure dato un galleggiante di vetro e un cilindro di plastica per testare quando è pronto la birra
l'ho fatta 4 anni fa non i ricordo i nomi dei cosi

[Fetish]

Un info, quanto costerebbe un kit per produrre birra artigianale?

[Mellen]

cmq per farla è necessario avere una taverna per la temperatura e cmq un bello spazio a disposizione degli "alambicchi" vero?

[holysmoke]

no niente fondo
per la fermentazione senti che il gorgocoso in alto non rutta +
in ogni caso devono averti pure dato un galleggiante di vetro e un cilindro di plastica per testare quando è pronto la birra
l'ho fatta 4 anni fa non i ricordo i nomi dei cosi

sisi ho tutto... quindi guardo il densiometro e bona

cmq per farla è necessario avere una taverna per la temperatura e cmq un bello spazio a disposizione degli "alambicchi" vero?

so 2 taniche e stop... ho paura che in cantina a gennaio faccia troppo freddo...

[saltaproc]

Un info, quanto costerebbe un kit per produrre birra artigianale?

con 50 euri di pigli un kit + mosto per 25 litri di birra

cmq per farla è necessario avere una taverna per la temperatura e cmq un bello spazio a disposizione degli "alambicchi" vero?

no io ho fatto tutto in casa anche perchè il barilotto deve tenere delle temperature fisse durante la fermentazione
alambicchi?
è un barile di plastica da 30 litri

btw per holy è un po freddino ora per farla non ricordo bene la temperatura esatta ma deve stare + o - sui 20 per far partire la lievitazione
io aspetterei la primavera

[saltaproc]

sisi ho tutto... quindi guardo il densiometro e bona

io aspetterei a farla holy
leggi sopra

[holysmoke]

io aspetterei a farla holy
leggi sopra

avevo editato

[saltaproc]

avevo editato

[Mellen]

allora a suo tempo avevo letto male..
avevo sentito che cmq serviva spazio e una temperatura più bassa..

20° fissi? mmmm... manco in casa li ho fissi :P

[Zl4tan]

da qualche parte avevo letto-in materia di birrazza fatta in casa- che ci sono diversi tipi di lieviti, che si attivano a temperature diverse, anche più basse della norma...
informati!!!!