needo ricette semplici...

[Alkabar]

Che figata sto 3D, sto a imparare le meglio cose .

[Evildark]

Alka ascolta me...in cucina basta veramente poco...basta solo un sacco di fantasia e spesso le cose più di successo sono quelle più semplici!

Qualsiasi delle ricette che qui ti hanno proposto le puoi poi prendere sì così, ma che soddisfazione maggiore avresti se provassi a modificarne un ingrediente, a personalizzarle, a renderle ogni volta che le fai, diverse dalla precedente, magari più buona?

Ovviamente basta il buongusto di non mettere la nutella nel risotto ai porri ( ) ma poi quello che conta è lo sperimentare e il farsi coinvolgere dagli aromi e dai sapori ^^

My 2 cents...

[Shub]

Se ti piace...petti di pollo al curry.

Prendi i petti di pollo, quelli già disossati e appiattiti, li infarini, intanto metti uno spicchio d'aglio e dell'olio nella padellona, una bella padella con i bordi alti e un bel coperchio, possibilmente in vetro.
Tagli delle patate e le pulisci, le fai a dadini o come ti pare, basta che siano pezzi abbastanza piccoli.
Metti le fette di petto di pollo nella padella con l'olio, ci aggiungi le patate e fai rosolare leggermente. Intanti hai già preparato il curry in polvere, che puoi comprare in una qualsiasi erboristeria, in una tazza con acqua calda, mescoli bene il composto.
Aggiungi l'acqua e curry alla padellona, ci metti un'altra tazza, anche 2 se i petti di pollo non sono coperti.
Metti il coperchio e ogni tanto giri, il fuoco RICOROSAMENTE LENTO.
Quando l'acua si è quasi del tutto ritirata aggiungi un pochino di latte o della panna liquida in modo da togliere il sapore troppo forte del curry, se invece come me ti piace il sapore forte del curry quando l'acqua si è quasi del tutto ritirata spegni, in modo che lentamente il sughino quando si rapprende rimane cmq leggermente liquido.
Controlla di sale una patata prima di spegnere il tutto, se manca aggiungi ma occhio, il curry è molto saporito.

Esiste anche la variante dei petti di pollo a tocchetti, basta semplicemente prendere i soliti petti di pollo e tagliarli a quadretti.

Soccia.

Se vuoi ti dico pure come si fa la pannacotta in 30min

[Rad]

se ti piacciono le pannocchie -> kith

[MiLLenTeX]

Alka ascolta me...in cucina basta veramente poco...basta solo un sacco di fantasia e spesso le cose più di successo sono quelle più semplici!

Qualsiasi delle ricette che qui ti hanno proposto le puoi poi prendere sì così, ma che soddisfazione maggiore avresti se provassi a modificarne un ingrediente, a personalizzarle, a renderle ogni volta che le fai, diverse dalla precedente, magari più buona?

Ovviamente basta il buongusto di non mettere la nutella nel risotto ai porri ( ) ma poi quello che conta è lo sperimentare e il farsi coinvolgere dagli aromi e dai sapori ^^

My 2 cents...

up.
Vivendo da solo se non voglio ogni giorno mangiare pasta in bianco, mi tocca ogni tanto sbizzarrirmi e inventarmi qualcosa.
Semplici piatti (primi soprattutto), ma oltre a piacermi danno anche soddisfazioni

[Darkmind]

Uova alla voncione.
Soffriggi cipolla a spicchi grandi nel burro, aggiungi pancetta a dadini o speck, rompici sopra due uova e cospargi subito di emmenthal a dadini, una spolverata di sale e di origano o se ti piace il tabasco. 2 minuti e te le magni dirette nel tegame, obbligata scarpetta e buon colesterolo.

dopo la degustazione e necessario avvertire il medico per prevenire il subitaneo infarto .... mazza che bomba Randolk ...

[Shub]

Pannacotta, ingredienti.

1lt di panna licquida
500gr di latte
6 cucchiai di zucchero
2 buste di tortagel della paneangeli (io mi trovo bene con questa)
1 busta di vaniglina

Prendi una pentola accendi il fuoco basso, metti zucchero, tortagel e vaniglina e mescoli bene bene il tutto in modo che dopo non si divida le 3 "polveri" in strati e ti sminchia tutta la pannacotta.
Una volta mescolato bene aggiungi il latte e continui a mescolare un pochino e insieme aggiungi la panna, continui a mescolare piano piano.
Il fuoco sempre lento, l'unica palla è appunto girare, piano piano in modo che il composto non si attacchi, devi continuare a girare fino a quando non vedi subbollire il composto, a quel punto spegni dopo un paio di minuti.

Tempo di cottura 30-45 minuti.

Coli il tutto dentro uno stampo lungo e stretto, oppure come faccio io dentro dei piccoli bicchieri di coccio.
Alla panna cotta puoi aggiungere a guarnizione o i frutti di bosco, oppure la cioccolata.
Nel primo caso, si trovano buste congelate di frutti di bosco, ci aggiungi solo zucchero, limone e/o arancio e un pelino di acqua e poi guarnisci i bicchierini uno ad uno, o metti il tutto dentro il recipiente lungo e stretto.
Oppure con la cioccolata e/o nutella, metti la cioccolata a pezzettini dentro una tazza o un tegamino, la immergi dentro une pentola più grande con dentro dell'acqua e metti il tutto a fuoco basso, OCIO la cioccolata e/o la nutella non devono essere fredde di frigo ma alla stessa temperatura dell'acqua, altrimenti bruci tutto.
Volendo puoi farlo nel forno a microonde ma la cioccolata la devi mescolare all'acqua direttamente allora.

Fai riposare il tutto un 4-5 ore nel caso dei bicchierini, mentre invece nel caso del contenitore dopo un 3 ore gira la pannacotta e rimettila nel solito contenitore in modo che si rassodi in modo uniforme. Se ti risulta difficile, sbattitene e non girarla, dopo un 6 ore totali comunque la panna cotta è pronta.

P.S.
La guarnizione la puoi anche mettere a parte.

[Kith]

se ti piacciono le pannocchie -> kith

io odio le pannocchie



Cmq qualcosa di facile e che ti scassa il fegato ma ti rende felice:


in una padella metti 30 grammi di burro (a occhio 2 accendini come volume)

prendi due fette di pancarrè (quello senza crosta, bianco per intenderci) lo comprimi un po, a mò di toast ci infili dentro formaggio a scelta (meglio scamorza affumicata e/o fontina valdostana), e una fetta sola di un salume a scelta (meglio salumi poco grassi, viene da dio con la coppa ma il top è prosciutto di cinghiale o prosciutto alle spezie sgrassato :\ ).

una volta pronto il toast lo schiacci ben bene alle estremità chiudendolo come un raviolo, dopodichè lo metti in padella nel burro fuso bollente, giralo subito dopo 1-2 secondi max in modo tale che assorba il burro da entrambi i lati del pancarrè.
Lascialo cuocere finche non si dora la superficie del pancarrè a fuoco lento.

Una volta pronto è da condire con salsa barbecue o tabasco.
E' ottimo se mangiato con patate al forno.

Ovviamente è piatto unico dato che la combo burro/formaggio si fa sentire

[Hador]

la fontina valdostana inglese! plastica

[Kith]

eee son ricette di alta categoria asdasd, la scamorza affumicata è importatissima in uk (occhioa quella cinese ) magari la trovi tipo olandese ma va bene lo stesso asdsda