Tra generazione vecchia e nuova è sempre meglio andare sulla nuova, soprattutto se si parla di stessa fascia (mid?). NVMe è il tipo di SSD, trattasi di soluzione più veloce rispetto ad un 2,5 Sata.
Scheda video visti i tempi va bene qualsiasi produttore a patto non sia di quelle monoventola o blower, il pc diventa un elicottero.
Potresti anche rivolgerti a qualcuno che lo assembla coi pezzi che dici tu, il problema sarebbe rimediare una scheda video, virare su un preassemblato è una buona idea a patto di accettare i compromessi che si porta dietro.