Pizzah

[Theodentk]

Penso che l'illillo se quando decidi di passare all'effeuno vuoi rivenderlo ci riesci senza problemi, oppure lo tieni per le trasferte

Intanto il G3 continua a darmi discrete soddisfazioni, link Instagram perch? non riesco a caricare le foto https://www.instagram.com/p/Cf3r8PHK...d=YmMyMTA2M2Y=

[finalyoko hellslayer]

Interessante, con quale modello ? Il risultato sembra ottimo. Io ne avevo uno stravecchio ma si bruciava sempre sotto e comunque ci voleva molto, solito problema di quei cornetti e che si spegne la resistenza


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[Theodentk]

Appunto, basta staccare il termostato e la resistenza non si spegne pi?. Letteralmente (devi staccare la spina o supera i 500gradi).
E cambiare la refrattaria con un biscotto tipo quello di Casapulla cos? non biscotti/bruci il fondo

[finalyoko hellslayer]

cmq alla fine ho comprato l'accoppiata Ilillo Extreme + biscotto Fiesoli.
Vediamo se i risultati saranno quelli sperati.
Credo di essere discretamente ferrato sugli impasti, ma a casa anche usando forno 250gr + refrattaria + piastra per la parte sotto i risultati non erano come li volevo.

[Drako]

Questo perch? non mi hai mai voluto ascoltare sulla lastra d'acciaio tsk.

comunque sono curioso di vedere i risultati, io ho rimandato il forno indietro. Lo hanno preso luned? e mi hanno fatto immediatamente il rimborso. Assistenza Ooni spettacolare.

Per ora lascio stare visto che forse ho un'altra spesa imprevista, ma entro l'anno devo decidere se andare di ooni koda a gas (se mi viene permesso :rtofl: ) o effeuno. L'effeuno potrei usarlo sia dentro che fuori casa, quindi con qualunque condizione metereologica. Il koda a gas anche, a meno che non piova proprio a vento/temporale. Per? ho l'ingombro della bombola.

[finalyoko hellslayer]

il mio forno casalingo ? cmq pi? scarso del tuo, quindi non vorrei prendere una lastra e poi non risolvere comunque il problema.
SEnza contare che con il lillo anche a parit? di risultato i tempi di cottura sarebbero bassi e quindi pi? semplice gestire amici etc.
inoltre posso tranquillamente portarmelo dietro ed eventualmente fare pizzate outdoor etc.
Cmq vedremo.

io fossi in te effeuno a mani basse, vedo che ooni ? tanta roba ma effeuno ? comodo, e poi alla fine la differenza di risultati non ? esagerata.

[San Vegeta]

Raga, per una cucina nuova, mi consigliate di mettere un forno normale e un forno per la pizza? Se s?, che modelli?

[Drako]

se hai un solo forno normale. I forni per pizza boni da incasso costano uno sproposito.

[San Vegeta]

ok ma se devo spende soldi per la cucina nuova quanto mi potr? costare in pi? un forno da 350/400 gradi? Mica parlo di un forno professionale per pizzerie

[Drako]

Questo ? un esempio, considera che come forno funziona anche in maniera classica ma con una camera ridotta rispetto a quello tradizionale. Praticamente hai un forno che ha il 50% di capacit? di un 60cm da incaso:

https://www.vieffetrade.com/vendita/...45slzt4/520210

[San Vegeta]

Questo ? un esempio, considera che come forno funziona anche in maniera classica ma con una camera ridotta rispetto a quello tradizionale. Praticamente hai un forno che ha il 50% di capacit? di un 60cm da incaso:

https://www.vieffetrade.com/vendita/...45slzt4/520210

quale ? la differenza tra questo che costa 2900€ e quelli che si vedono nei negozi di cucine che di solito vendono a 300 400 €?

[Drako]

forni che arrivano a 400 gradi a 300/400 euro???

[San Vegeta]

Si, ora non ricordo le marche ma qui a battipaglia ne ho visti un paio. saran stati alti un 40cm, for un po' meno, ed erano da incasso

guardando sul web ad esempio ci sono alcuni modelli Beko che arrivano a 310 gradi... magari con una lastra di ferro si arriva vicino ai 400, e il prezzo ? contenuto
https://www.unieuro.it/online/Forni-...idBKOBIM25401X
c'? anche il bim19700

[Drako]

no, la lastra di ferro ti arriva alla temperatura del forno. Quindi se un forno ti fa di statico 310 la lastra star? a 310. Per mandarla pi? su devi sparargli calore dalle resistenze.

Io un forno da 400 gradi che costa 400 euro non ce lo metterei mai nella mia cucina

l'isolamento non pu? fare miracoli, sopratutto con i materiali usati a quei prezzi.

[black]

Si, ora non ricordo le marche ma qui a battipaglia ne ho visti un paio. saran stati alti un 40cm, for un po' meno, ed erano da incasso

guardando sul web ad esempio ci sono alcuni modelli Beko che arrivano a 310 gradi... magari con una lastra di ferro si arriva vicino ai 400, e il prezzo ? contenuto
https://www.unieuro.it/online/Forni-...idBKOBIM25401X
c'? anche il bim19700

la lastra non pu? aumentare il calore presente nel forno. pu? solo raggiungere la temperatura dell'ambiente... devi taroccare il sistema per poterlo far salire in temperatura.