Ho provato il fornetto a campana ma non mi ci trovavo, mi piace vedere la pizza e mi piace girarmela di palino ogni tanto.
Ho provato il fornetto a campana ma non mi ci trovavo, mi piace vedere la pizza e mi piace girarmela di palino ogni tanto.
Divertente perchè è più "immediato" rispetto ad un vero forno: in 15' il forno è caldo e puoi infornare, inoltre le pizze sono più piccine quindi puoi fare più prove/più pizze anche se sei da solo o in due. Inoltre è una continua sfida riuscire ad ottenere un'ottimo prodotto con questi fornetti che non sono nè comodi nè efficienti (efficaci sì però).Originally Posted by San Vegeta
Non ci si annoia, specie se è uno di quelli col termostato staccato e se non stacchi la spina continuano a scaldare fino ad esplodere
Uthgard Gnammy - Necromancer // Mattacchione - Armsman
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Ywain: Taraas - Cabalist
Karigurashi - Sorc
Korovev - Merc
Vortigern: Theodentk , Armsman.
Il Masaniello a 270 è ottimo, però mi turba la scelta di non mettere il bruciatore ad L come nell'ooni.
Ah, una domanda sui gas, ma cucinare a GPL non lascia fumi sgradevoli rispetto al metano? Non capisco perché preferire il primo al secondo :-/
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PG dei giochi vari in spoiler
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Perchè credo che le bombole siano solo di GPL. Per usarlo a metano andrebbe collegato alla rete.
per 270€ volevi il bruciatore ad L?è una cosa che penso abbia solo il koda 16.
Non è un grosso problema, va solo girata la pizza un po' di più. Già è ottimo che sia a livello pietra.
Eh sì, il fatto che sia a livello pietra infatti è ottimo.
La differenza con l'ooni su questo aspetto è rilevante
Non mi pare però che l'ooni lasci il bordo bianco, dici di sì?
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To va, metto anche il masaniello per fast compare
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Da quanto deve essere il panetto per fare la pizza delle dimensioni giuste?Divertente perchè è più "immediato" rispetto ad un vero forno: in 15' il forno è caldo e puoi infornare, inoltre le pizze sono più piccine quindi puoi fare più prove/più pizze anche se sei da solo o in due. Inoltre è una continua sfida riuscire ad ottenere un'ottimo prodotto con questi fornetti che non sono nè comodi nè efficienti (efficaci sì però).
Non ci si annoia, specie se è uno di quelli col termostato staccato e se non stacchi la spina continuano a scaldare fino ad esplodere
Si parla di primavera 2024 eh
I rubinetti a casa di Chuck Norris non perdono, vincono.
In the beginning there was nothing...then Chuck Norris Roundhouse kicked that nothing in the face and said "Get a job". That is the story of the universe.
Concordo e propongo ban temporanei per chi critica la topa , la topa non si critica , dal trombabile in su non si commenta in modo sgradevole.la tua ignoranza in materia e' raccapricciante
-cit. Estrema, 2022
180-220g, non di più purtroppo.Mi sono riusciti esperimenti da 260g ma non lo consiglio.
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Me la ricordavo più bassa la fiamma dell'ooni, c'è anche la possibilità di metterci il saputo più alto. Però pare crei problemi con i cornicioni bruciati.Eh sì, il fatto che sia a livello pietra infatti è ottimo.
La differenza con l'ooni su questo aspetto è rilevante
Non mi pare però che l'ooni lasci il bordo bianco, dici di sì?
Il masaniello ha una posizione ottimale, la fiamma è bassa ma non sporge verso la pizza. Il problema è la versatilità di un elettrico (che è anche più facile da usare a dirla tutta).
Al momento, per gli spazi che ho io, propenderei per l'effeuno. Vedremo.
Ero convinto sull'f1 ma la fiamma mi stuzzica molto, così come mi preoccupano i costi di assorbimento.
Mi sa che alla fine mi farò il koda 16 e mi tengo lillillo in caso di pioggia :-/
Vi terrò aggiornati
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Piano piano ci si riprende la mano dopo la stagione di teglie.
Dopo metto anche un video di stesura se volete.
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hai abbassato il cornicione da qlc pizza a questa parte... molto molto belle proprio da pizzeria
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secondo me sono pure meglio di tante pizzerie famose... considerato che hanno forni specifici e pizzaioli che stendono 200 pizze a sera...hai abbassato il cornicione da qlc pizza a questa parte... molto molto belle proprio da pizzeria
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-cit. Estrema, 2022
Da 3 settimane sto sperimentando un po' un misto di farina integrale: sto facendo 60/80% farina bianca 00, 10% rimacinata di semola, 10/30% farina integrale. Al momento ho una forte preferenza per 80/10/10, o 75/10/15. Non si gonfia come quelle di Drako, ma cresce bene e ha un sapore più rustico che introduce una novità al mio palato.
Per i miei gusti, il sapore di 85% bianca e 15% semola è il massimo, ma mi stava venendo a noia così ho cambiato un po'
In compenso, la mozzarella senza lattosio non ha un gran sapore... l'intolleranza al lattosio mi sta creando un sacco di noie in cucina perchè un sacco di sapori interessanti si basano sui latticini
Avete qualche "gusto" da proporre? Niente pesce
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-cit. Estrema, 2022
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