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Thread: Pizzah

  1. #1066
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    Quote Originally Posted by holysmoke View Post
    Poi fare dei pesti di zucca/melanzane/cime di rapa/peperoni al posto del pomodoro e poi ci metti su salame/salsiccia/porchetta/cotto/nduja e provola/mozzarella/bufala/fiordilatte/stracciatella

    Li mixi a piacimento

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    This.
    La tonda con salsa di peperoni + tonno&mozz é una delle mie prererite.

    Uthgard Gnammy - Necromancer // Mattacchione - Armsman
    ____________________________________________

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  2. #1067
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    Io ho provato finalmente la caputo aria. Molto elastica, non troppo saporita (come la nuvola del resto). Secondo me buona per dare maglia, ma non è facile farle assorbire acqua.
    Last edited by Drako; 2 Weeks Ago at 00:02.

  3. #1068
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    Quote Originally Posted by Verci View Post
    Nel diventare vecchio è maturata una (decisamente forte e fastidiosa) allergia al pomodoro.
    Sfigatooooooooooooooooooooooooooo

    Quote Originally Posted by Verci View Post
    - provola, patate, cipolla, salsiccia
    provola, patate bollite e schiacciate, salsiccia fresca e funghi entrambi saltati in padella con dell'aglio e olio

    classica 4 formaggi

    fiordilatte, crema di pistacchio, mortadella all'uscita (è buona anche col pesto al posto del pistacchio)

    fiordilatte, peperoni arrostiti, salsiccia

    cioccolato bianco e cioccolato nero
    I rubinetti a casa di Chuck Norris non perdono, vincono.

    In the beginning there was nothing...then Chuck Norris Roundhouse kicked that nothing in the face and said "Get a job". That is the story of the universe.

    Quote Originally Posted by Wolfo View Post
    Concordo e propongo ban temporanei per chi critica la topa , la topa non si critica , dal trombabile in su non si commenta in modo sgradevole.
    la tua ignoranza in materia e' raccapricciante
    -cit. Estrema, 2022

  4. #1069
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    Quote Originally Posted by Tunnel View Post
    Io sono allergico al nichel, e l'unica alternativa che ho trovato è prendere un antistaminico
    pure io sono allergico al nikel. All'esselunga vendono la salsa di pomodoro senza nikel ma costa un botto.
    La soluzione vera è stare 4 o 5 settimane assumendo poco o niente nickel e poi mangiare normale riducendo le quantità dei cibi con tanto nikel. Tipo io mangio la salsa di pomodoro 2 o 3 volte a settimana e non ho più problemi (c'è da dire che non mangio cioccolato, carote, e altri cibi naturalmente pieni di nikel)
    I rubinetti a casa di Chuck Norris non perdono, vincono.

    In the beginning there was nothing...then Chuck Norris Roundhouse kicked that nothing in the face and said "Get a job". That is the story of the universe.

    Quote Originally Posted by Wolfo View Post
    Concordo e propongo ban temporanei per chi critica la topa , la topa non si critica , dal trombabile in su non si commenta in modo sgradevole.
    la tua ignoranza in materia e' raccapricciante
    -cit. Estrema, 2022

  5. #1070
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    Quote Originally Posted by San Vegeta View Post
    pure io sono allergico al nikel. All'esselunga vendono la salsa di pomodoro senza nikel ma costa un botto.
    La soluzione vera è stare 4 o 5 settimane assumendo poco o niente nickel e poi mangiare normale riducendo le quantità dei cibi con tanto nikel. Tipo io mangio la salsa di pomodoro 2 o 3 volte a settimana e non ho più problemi (c'è da dire che non mangio cioccolato, carote, e altri cibi naturalmente pieni di nikel)
    Scusate, vado OT.
    Io sono allergico solo al nichel da ingestione (non da contatto), e quello che mi ha davvero svoltato è stato eliminare le posate 18/10 in favore di quelle 18/0 o 18/c.
    Differenza veramente enorme.
    Per altro la Pintinox ha tutta una serie di posate anche belle, io ho preso quelle della serie TIE --> SONO UN LINK!

    Molto consigliate, anche a chi non soffre di questo problema. La delicatezza di trovarle a casa di un collega mi ha quasi commosso
    on Camelot Unchained (alpha):
    Nichodemus <GildaDiVecchieGlorieInPensione> - LaClasseCheCura - ServerName [soon]
    PG dei giochi vari in spoiler
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  6. #1071
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    Cena a 4 ieri, oltre alla solita pizza e schiaccia ho voluto provare una focaccia stile pugliese: https://imgur.com/gallery/6N4YAUz

    Impasto 50% biga, 20% tipo 2 molino locale (montegemoli), 30% caputo aria. Idratazione 75%.

    Fenomenale, è uscita meglio di quanto mi aspettassi considerando che sono andato a "naso" su tutto. Dal tipo di impasto al tipo/tempo di cottura.

  7. #1072
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    Molto bella, complimenti

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  8. #1073
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    La patata la hai messa?

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  9. #1074
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    Quote Originally Posted by holysmoke View Post
    La patata la hai messa?

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    no, non ho fatto la ricetta originale con le patate. Infatti ho scritto "stile pugliese". Però si scioglieva in bocca lo stesso. Anche se adoro gli impasti con la patata, in questo caso ho usato lo stesso anche per la schiaccia classica toscana e quindi non potevo fare deviazioni. Ero già dietro a 2 impasti contemporaneamente (focaccia e pizza).

  10. #1075
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    Roma,Sotto la collinetta artificiale..
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    La mia pizza preferita è quella con salmone e formaggio, con vicino un po di filadelfia..maremma
    IL CANALE DEL NATIONAL
    Quote Originally Posted by Arthu View Post
    E' incredibile quanta gente si sia reputata sempre al di sopra della media.
    Che strano se fossero tutti cosi al di sopra della media la media sarebbe piu alta.

  11. #1076
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    Quote Originally Posted by Gramas View Post
    La mia pizza preferita è quella con salmone e formaggio, con vicino un po di filadelfia..maremma
    Magna neve, porco il tuo dio
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