Per registrare allora usa Camtasia, che ti permette, ad esempio, di disabilitare il puntatore e aggiungere effetti dove sta il puntatore (e questo lo fai post-rec ovviamente a tuo piacimento), quando clicchi ecc.
Ovviamente la cosa migliore in assoluto sarebbe inserire il prima possibile le anim delle pressioni dei vari tasti dell'interfaccia così puoi presentare un video "come dovrebbe essere" in versione finale.