besciamella e uovo nella lasagna... mah
cmq ragù di carne macinata, mozzarella a pezzetti non grattuggiata, ricotta, polpettine, eventulamente salsiccia a pezzi ma a me non piace, parmigiano.
la mozzarella cmq quando viene cucinata è sempre vecchia di qualche giorno (ovviamente in frigo) altrimenti fai la zuppa di mozzarella appena la cuoci
poi dipende sempre da cosa intendete voi con mozzarella, non smettete mai di stupirmi voi del nord
a.k.a. connit
io mangio a napoli sia pasqua che natale da 22 anni ed ho sempre mangiato lasagna con uovo sodo lol
che poi non piace ok
cmq dopo carnevale viene il periodo di casatliellobrioche salata
e la besciamella è stata sempre messa dentro la lasagna... se a casa tua non la mettono magari è buona uguale, ma di default ci vaOriginally Posted by Malbrouk
besciamella e uovo nella lasagna... mah
cmq ragù di carne macinata, mozzarella a pezzetti non grattuggiata, ricotta, polpettine, eventulamente salsiccia a pezzi ma a me non piace, parmigiano.
la mozzarella cmq quando viene cucinata è sempre vecchia di qualche giorno (ovviamente in frigo) altrimenti fai la zuppa di mozzarella appena la cuoci
poi dipende sempre da cosa intendete voi con mozzarella, non smettete mai di stupirmi voi del nord
I rubinetti a casa di Chuck Norris non perdono, vincono.
In the beginning there was nothing...then Chuck Norris Roundhouse kicked that nothing in the face and said "Get a job". That is the story of the universe.
Concordo e propongo ban temporanei per chi critica la topa , la topa non si critica , dal trombabile in su non si commenta in modo sgradevole.la tua ignoranza in materia e' raccapricciante
-cit. Estrema, 2022
siete voi teroni che se non mettete almeno 10 ingredienti, 3 formaggi e un po' di melanzane fritte nelle ricette allora non siete contenti, ma la versione emiliana non ha dentro tutto il frigoriferobesciamella e uovo nella lasagna... mah
cmq ragù di carne macinata, mozzarella a pezzetti non grattuggiata, ricotta, polpettine, eventulamente salsiccia a pezzi ma a me non piace, parmigiano.
la mozzarella cmq quando viene cucinata è sempre vecchia di qualche giorno (ovviamente in frigo) altrimenti fai la zuppa di mozzarella appena la cuoci
poi dipende sempre da cosa intendete voi con mozzarella, non smettete mai di stupirmi voi del nord
hdr.
bnet profile
*siete voi teroni che se non mettete almeno 10 ingredienti, 3 formaggi e un po' di melanzane fritte nelle ricette allora non siete contenti, ma la versione emiliana non ha dentro tutto il frigorifero
win
Once upon a time@DAoC
Evildark, Mercenario Unicorn Knight
http://www.dixan.it/it/dixan-sempre-con-te.html
asterisco per hador
cmq io la lasagna la faccio solo al pesto
col pesto pestato nel pestello da me stesso medesimo
con tanto aglietto e pecorino
sfoglia-besciamella-pesto-parmigliano-sfoglia-besciamella-pesto-parmigiano rinse and repeat
Spoiler
scusa ma la lasagna col solo pesto in pratica te magni la pasta al pesto cotta al forno?
qua da me mia madre fino a qualche anno fa metteva sempre la besciamella, poi ha smesso e devo dire che è buona uguale anzi forse quasi più buona, ma dipende dai gusti ovviamente. Io però adoro la lasagna in bianco coi carciofi
Lasagna coi carciofi
“Perché io?”
“Perché eri un cacciatore senza denti. Sei stato scelto per la tua rabbia, sei stato scelto per tutte le ferite che avevi subito, scelto per tutte le volte che eri stato colpito, picchiato e umiliato davanti agli altri. Scelto per la rabbia che eri costretto a tenerti dentro,per le parole che non potevi pronunciare. Scelto per la furia cieca che avvolgeva il tuo cuore come una morsa dopo ogni pugno e ogni calcio che ti veniva inferto,dopo ogni sasso che ti veniva lanciato. E per la rabbia più grande di tutte,quella che riservavi a te stesso,perché eri incapace di reagire,dato che loro erano sempre di più, e sempre più grandi, e sempre più forti. Ma se le cose cambiassero? C’è forse miglior cacciatore di chi un tempo era la preda? Qualcuno che sarebbe spinto a difendersi dalle forze oscure mandate dal mondo,che non si fermerebbe mai neppure se fossero tante, e molto più grandi e potenti di lui. Perché essendo stato un tempo preda non permetterebbe mai a se stesso di ridivenirlo. Non si arrenderebbe mai. Morirebbe piuttosto che sottomettersi. Perché tu? Perché fra tutti quelli che erano presenti quel giorno,c’era un solo cacciatore. E come ti dice la tua adorata scienza…i simili si attraggono,la presenza dell’osservatore influenza l’osservato,ed è matematico che non esistano casi e coincidenze. C’è solo…cortesia professionale.”
Spoiler
*siete voi teroni che se non mettete almeno 10 ingredienti, 3 formaggi e un po' di melanzane fritte nelle ricette allora non siete contenti, ma la versione emiliana non ha dentro tutto il frigorifero
Bruno mi ha summonato nel tread dato che discutevamo di lasagne via skype.
Non ho letto tutto, ma non posso che uppare Hador.
on Camelot Unchained (alpha):
Nichodemus <GildaDiVecchieGlorieInPensione> - LaClasseCheCura - ServerName [soon]
PG dei giochi vari in spoiler
Spoiler
che vuol direscusa ma la lasagna col solo pesto in pratica te magni la pasta al pesto cotta al forno?
allora la lasagna normale sarebbe pasta al ragù al forno?
Spoiler
La lasagna imo è un piatto di difficile valutazione oggettiva.
In genere credo che essendo un piatto universalmente buono, il gusto nello specifico vada in base alle abitudini culinarie familiari.
Ad esempio ogni volta che mangio lasagne fatte da qualcuno che non sia mia madre, non riesco mai a farmele piacere come le sue, e non perchè siano peggio in generale ma perchè sono "peggio" per me. Cosa capitata svariate volte inversamente anche a dei miei amici.
Possiamo parlare delle varianti:
Pesto : ci vuole una certa bravura per preparare una lasagna al pesto che metta insieme delicatezza e sapore. Sicuramente una delle varianti migliori.
Carciofi, zucchine, altre verdure in genere : qui il segreto imo sta tutto nel farsi la pasta e nell'avere dei prodotti di sicura provenienza.
Mare : probabilmente la più complicata da preparare, difficile far mantenere la consistenza e far risultare l'"impasto" omogeneo.
Imo le migliori rimangono le originali (versione mà) la domenica a pranzo, con per secondo arrosto e patate fritte, il tutto condito da un bel tiramisù e dal campionato.
ma l'avete mai mangiata la lasagna come dico io o parlate ad cazzum?
non è più pesante della vostra mi sa
voi ci mettete 22 kg di macinato, noi no solo qualche polpetta/pezzo di salsiccia
voi ci mettete mozzarella e parmigiano, noi pure (non sono sicuro sul parmigiano)
voi ci mettete la besciamella, noi la ricotta
ovviamente non sto facendo sud contro nord, si fa per parlare
E' nata in emilia, quindi quella emiliana è la vera, le altre son adattamenti.
Posson esser buoni o meno buoni, ma l'originale è quella con ragù e besciamella, e su questo non ci sta un cazzo da discutere.
Infatti con Bruno il discorso su Skype era relativo al ragù da lasagna, perchè c'è chi ci mette del suino e chi non ce lo mette
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Stavo scrivendo na cosa simile.
no vabbè, sicuramente è bona, è che mi fa strano la lasagna con solamente un condimento "liquido"che vuol dire
allora la lasagna normale sarebbe pasta al ragù al forno?
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