son obbligati per legge a farti formazione col contratto di apprendistato (mi pare un 100 ore l'anno o roba simile)
inoltre se non ricordo male hai due scatti di stipendio durante l'apprendistato (cioe' in pratica parti due "posizioni" sotto al tuo inquadramento reale e ci arrivi alla fine del contratto), ma su questo fan un po come gli pare.
per il resto e' un normale contratto a tempo determinato.